沖縄での自給自足の食料作りは、メザシ作りと白菜の塩漬けに挑戦しています。
【残波ロイヤルホテルでの結婚披露宴では、沖縄風の披露宴の進め方で、飲んで、祝って、踊っての大騒ぎでした　その9】

2007年11月25日（日）大宜味村の「道の駅おおぎみ」で、お昼ご飯を頂きます。

隣に座ってた、中年の夫妻は、「クーラーが冷えすぎだ」とクレームを付けていました。沖縄では、11月の末でも、クーラーをガンガンきかせているのです。

皆さんと昼食を食べて、その後は、クレアちゃんの要望で、もう一度、「かかしストリート」へ行きます。

大宜味村の「道の駅おおぎみ」で、お昼ご飯を頂きます

実は、クレアちゃんの要求は、「かかし」ではなくて、側で飼われていたヤギさんでした。

「白ヤギさんから来た手紙、黒ヤギさんから来た手紙」という童謡がありましたが、クレアちゃんはヤギに興味があるようです。

すぐ側にあった、サトウキビ畑のキビの葉をヤギさんにあげると、ヤギさんは、「ちょうだい、ちょうだい」とねだっている程、おいしそうです。

すぐ側にあったサトウキビ畑のキビの葉をヤギさんにあげています

「とても噛み切れないし、舌が切れるんじゃないか」と思うほどの葉っぱを、ヤギさんは、「もっとちょうだい、もっとちょうだい」とおねだりしてきています。

クレアちゃんは、夢中になって、2匹のヤギさんにキビの葉をあげています。終わりがないので、「もうそろそろ帰ろう」ということになりました。

囲いの中には、ヤギさんの側にアヒルさんも入ってました。

このヤギさんとアヒルさんを見た後は、クレアちゃんは、また違う動物を見たいと言い出しましたが、夕方になるので、帰り途に着きます。

途中で、大宜味村の特産品である、芭蕉布の展示館に行ってみましたが、あいにく休館日だったので、隣にある陶器の焼き物の登り窯に行ってみました。

「いいな」と思う焼き物はあったのですが、ちょっと買う気になれず、買いませんでした。

大宜味村の特産品である、芭蕉布の展示館に行ってみました

国道58号線から少し脇に入ると、昔の沖縄の風情が残った集落があるということに気がつきました。

そこには、昔の沖縄の風情がありました。車に戻って国道58号線を通って、前兼久に帰ります。

昔の沖縄の風情が残った集落があるということに気がつきました

前兼久に帰ると、ミジョン（イワシ）がたくさん届いたということでした。今日のミジョンは、山城興善さんと片山さんが一緒に漁に行って、お腹を捌いたのは、冨着勝弘さんと、もう一人の誰かさんです。

イワシをメザシにするために、串刺しにして、天日に干します

漁に出た4人で、イワシの一匹一匹のうろこを取って、内臓を出して、メザシにするために、串刺しにして、天日に干します。

しかし今日の天気は、あいにく曇り空です。風に吹かれるまま干します。

何時間かしてるうちに、イワシは乾いてきて、それを焼いて食べます。これを朝日会のお酒のあてに出します。朝日会の支度は、松田光正さんがしてくれました。

今日の天気はあいにく曇り空なので、風に吹かれるまま干します

松田光正さんは、冬瓜を切って、豚の肉と一緒に煮込んでくれました。1時間以上煮込んで、朝日会のテーブルに出てきたのは、「豚肉の冬瓜煮込み」です。

とてもいい匂いです。たくさんの朝日会の皆さんが、集まってきました。米須勇さん、糸数昭さんも来ました。たくさんの人が集まってワイワイ、ガヤガヤしています。

朝日会のテーブルに出てきたのは、「豚肉の冬瓜煮込み」です

仙台の方から沖縄の魅力にとり付かれて、ダイビングにはまった女性がいます。その方が、「次は来年に来れるかどうか」という話をしていました。

沖縄の魅力について聞いてみますと、「人の温かさだ」と言っています。やはりそうなんです。

朝日会もそうです。松葉博雄も、人の温かさにすっかりはまってしまってます。

仙台の方から沖縄の魅力にとり付かれて、ダイビングにはまった女性がいます

でも、明日、仙台に帰って、また次に来れるのは、来年かどうかという事でした。

今回来たのは、町田淑恵さんの結婚式に出席するためでしたが、本土で就職して、お仕事して、また沖縄に来るとなれば、貯金もしないといけないし、来年になるそうです。

朝日会で缶ビールを4本飲んで、次に金城家に向かいます。

恩納村議会の議員さんである、糸数昭さんと一緒です

恩納村議会の議員さんである、糸数昭さんと一緒です。今日は、鹿児島産の黒豚の豚肉で、しゃぶしゃぶをする準備をしています。

しゃぶしゃぶは、沖縄の人にとってみたら、あまり経験がありません。

食べ方を説明して、料理がスタートします。その間に松葉博雄は、今日、大宜味村で買ってきた白菜を漬ける準備をします。

鹿児島産の黒豚の豚肉で、しゃぶしゃぶをする準備をしています

タバタで漬物を入れる桶を買ってきています。この桶で、5.8キロの白菜を漬けます。味付けは、塩と、柚子の代わりのミカンの皮と昆布と唐辛子です。この4つで漬け込みます。

松葉博雄は頭の中で、いくらの塩を使ったらいいかを計算して、塩の分量を決めます。分量が決まったら、漬け込みが始まります。

あとは、重石です。今回は、ブロックを重ねて、重石の代わりをしています。

ショッピングセンターで買ってきた桶に、白菜を漬け込んで、唐辛子を入れながら漬けていきます。糸数昭議員と話しているうちに、仲程學さんがやって来ました。

仲程學さんは、前回、金城家に一緒に来た、一緒に仕事をしているお友達を連れてこられました。皆さん、この方に視線が注がれる事になりますが、詳しい事は言えません。

ショッピングセンターで買ってきた桶に、白菜を漬け込みます

糸数昭さんと金城正則さんと松葉博雄は、地球環境の問題について話し合いをしました。

松葉博雄はすっかり酔ってしまって、昨日より飲酒量は少ないのに、もうフラフラして、程よい時間に金城家からホテルに歩いて帰って行きます。

ホテルに着いたのは夜の10時頃ですが、かなり酔っ払っています。