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恩納漁港沖で獲れた「スク」

【本島北部：恩納村・宜野座以北／食べる】

旧暦の6月1日前後に、スク(アイゴの稚魚)が群れをなして、沖縄の海に寄ってきます。

とても貴重なので、海人たちは、スクの群れが来ると漁に出かけるのです。

 

 

 

「スク」とは、アイゴの稚魚のことで、旧暦の6月1日前後にしか、沖縄の海にやって来ない、とても貴重な魚です。

 

「スクが来た！」という情報が入ると、海人たちは、急いで漁に出掛けます。

味噌、酢、醤油で味付けをします。とても美味しいです。たまらないほど、美味しいです。

★2007年7月15日（日）に「スク」を頂いた様子を見る

 

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投稿者: 松葉博雄 日時: 2007年10月01日 00:00|

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