沖縄 中部 恩納村訪問記｜社長ブログ

2007年4月5日（木）大阪市立大学大学院の入学式の後、 大阪市内をブラブラして、その後、今夜の夕食に、御霊（ごりょう）神社の西裏にある「美々卯」に行きました。

数寄屋建築を取り入れつつも、家具や照明にモダンなものを使い、新しさの中にも老舗の風格を表しているお店です。

「うどんすき」で有名な「美々卯」本店に行きました

 

「美々卯」と言えば、「うどんすき」です。「うどんすき」は、「美々卯」の登録商標にもなっています。 もし、お店などで「うどんすき」という名前を出していると、商標登録に触れるそうです。

すき焼きにうどんを入れるぐらいなら、どこでもしていると思っていたら、商標登録で名前を独占しているのには、美々卯の経営者の先見性だと思います。

「うどんすき」は、「美々卯」の登録商標にもなっています

 

「美々卯」のうどんすきは、宗田目近と利尻産の昆布からとった出汁をたっぷりとお鍋に張り、自家製麺の太打ちうどんと、野菜や海の幸を入れた鍋料理です。

うどんを入れる前に、まず、野菜類を入れていきます。待っている間に、今が旬の筍と木の芽を使った、若竹煮が出てきました。

旬の筍と木の芽を使った、若竹煮が出てきました

 

野菜や鶏肉などの他にも、穴子や蛤、湯葉なども入っていて、具沢山です。

ところが、ビールを飲みながら、うどんすきを頂いていると、すぐお腹がいっぱいになってしまって、なかなか2人で二人前も食べられなくなってしまいました。

野菜、鶏肉などの他に、穴子や蛤、湯葉なども入っていて、具沢山な鍋です

 

そこで、お店の方に、「持って帰ってもいいですか？」と尋ねたところ、快く「いいですよ」と言ってくれて、残った材料を包んでくれました。

お出汁も付けてくれました。

「美々卯」でうどんすきを美味しく頂いた後は、近くの御霊神社（ごりょうじんじゃ）に行きました。

御堂筋のビジネス街を少し入ったところに、色鮮やかな赤い鳥居と社殿が印象的な神社です。

 

 

船場の商家からは、「御霊さん」と呼ばれて、厚い信仰を受けていたそうです。戦前までは、この界隈では、縁日の屋台や芝居小屋で賑わったようで、明治から大正にかけては、人形浄瑠璃の御霊文楽座があったことで有名です。

「美々卯」の近くの御霊神社に行きました

 

今でも、御霊神社は、 浪速の氏神として多くの崇敬を集めています。特に、厄除け、縁結び、諸事円満成就、開運招福、商売繁盛、夫婦円満、子孫繁栄の神様として、 格別な尊崇を受けている神社です。

「金のたまる人、金のたまらぬ人」が書いてありました

 

御霊神社には、「福は内、鬼は外、金のなる記」というものがありました。

○金のたまる人	●金のたまらぬ人
１．感謝の生活をする人 ２．収入以下で生活する人 ３．夫婦仲の良い人 ４．金や物を大事にする人 ５．健康に心懸ける人 ６．獨立自尊心の強い人 ７．仕事を趣味とする人 ８．一事につらぬく人 ９．常に節約する人 10．儲けをあてにせぬ人	１．常に不平不満を云う人 ２．見栄を張り贅沢する人 ３．夫婦仲の悪い人 ４．物や金を粗末にする人 ５．悪友を持つ人 ６．依頼心の強い人 ７．道楽の多い人 ８．三日坊主の人 ９．常に借金をする人 10．一攫千金の夢を見る人

 

「徳は元戝は来るぞよ　徳つめば金は自由になるものと知れ」と書かれていました。これを見て、「なるほどなぁ」と思いました。

１から10までそれぞれ対比されています。その中で、５の「健康に心懸ける人」の対極が、「悪友を持つ人」になっているのには、意外でした。

本来、健康に心がける人の対極は、不摂生かと思っていました。御霊神社を出て、御堂筋を歩き、地下鉄淀屋橋から梅田まで電車に乗り、阪急電車に乗り換えて、神戸に戻ってきました。